埼玉県和光市の自宅にて子連れOKの小さなパン教室をしています。

by aya*
先日お世話になっているパン教室「サンリッチレモン」にて種の比較コース全課程を修了し認定をいただきました。
ホシノ酵母、あこ酵母、白神こだま酵母、パネトーネマザー酵母、自家培養酵母について教えていただき、パンの奥深さにますますワクワク。
他の酵母について知ることでわたしもレッスンをしているイーストを使ったパン作りについてもより理解を深めることができました。
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最後に提出したオリジナルパン、ホシノ酵母「アールグレイ香るオレンジブレッド」

そして、認定お祝いお食事会をトラットリア クアルトにてしていただきました。
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目にも美しいお料理の数々と先生との楽しいおしゃべり。
今週はハードスケジュールなのですが、心と身体にたっぷり栄養をいただき元気いっぱい。

教えていただいたたくさんのことを生徒さまたちに伝え活かしていけるよう、ますます努力していきます。


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# by tiedeur-a | 2018-07-04 11:46 | 習いごと | Trackback | Comments(0)
2018年7・8月レッスンのご案内です。
アップがとっても遅れてしまい申し訳ありません。
たくさんのお問合せありがとうございます。

娘たちの夏休みがあり、レッスン回数が少なめになるので7月8月は同一メニューで「ココアベーグル」です。
ココア生地にチョコチップを混ぜ込んだベーグルの予定です。
ただ、生徒さまでチョコが苦手な方が数名いらっしゃるので、若干の変更は承れます。
すべてのご要望にお応えできるわけではありませんのでご了承ください。
フィリング(具材)の変更ご希望の方はご予約時に必ずお申し出ください。
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また、夏のおうちパン教室「tiedeur*」と言えば!!

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heart to heart
heart to heartのレッスンリクエストを今年もいただいております。
こちらは「枝豆&チーズ」もしくは「とうもろこし&チーズ」をお選びください。
和光市産直売枝豆orとうもろこしで作れるのは7月だけ!美味しさがググッとアップするのでオススメです。
和光市産が手に入らないときは他産地のものとなります。

ご試食はデモで作ったパンを簡単なサラダと紅茶orコーヒーとともに召し上がっていただきます。
ご自身の作ったパンはすべてお持ち帰りください。


♪開催日程
7月
 5(木)  諸事情によりレッスン中止
11(水)残2
13(金)満席
19(木)満席
24(水)ブレッチェン 残2
25(水)残1
30(月)親子レッスン 満席

8月
 4(土)heart to heart 残2



19(木)は小学校の給食が終わっているためレッスン途中で娘が帰宅します。ご了承いただける方のみお申込みください。
また、この日以降のレッスンは娘が在宅している可能性があります。
ご了承いただける方は希望日をご連絡ください。

現在分かっているレッスン不可の日
7月7日(土)、18日(水)、28日(土)
8月11日(土)~22日(水)

親子レッスン、キッズレッスンについては別途ご案内いたします。


ご参加希望の方で予定の合わない方は早めにご相談いただければ調整いたします。
休日レッスンご希望の方もお早めにご相談ください。

♪開催場所
埼玉県和光市下新倉
(自宅教室のため所在地の詳細はお申し込み後にご連絡します)
先着1名さまに駐車場をご用意できます。ご希望の方はご予約時に必ずお申し出ください。

♪レッスン代
3200円(材料費、レシピ代などすべて含みます)

♪レッスンは10時~13時30分です。
10分前から入室OK

♪持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰りパンを入れる容器(大きめのタッパーがおすすめ)

♪ご予約方法
料理教室クスパ当教室のページからご予約ください。
←☆マークをクリックすると「クスパ」の当教室ページに移動します

クスパからのご予約が難しい方は下記のアドレスまで以下の内容をご連絡ください
お問い合わせ tiedeur.aya★gmail.com(迷惑メール防止の為★マークを@マークに変えて送信して下さい。)
2日以内にこちらからご連絡さしあげます

① お名前
② ご住所
③ お電話番号 
④ メールアドレス
⑤ お子さま連れの方はお子さまの年齢と性別、お子さま連れではない方はお子さま連れの方とご一緒でもいいか否か
⑥ 参加希望日 第一希望 
        第二希望
お友だち同士ご一緒にお申し込みの場合は、②~④は代表者の方のみでOKです。

初めての方はこちらもご確認をお願いします。

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# by tiedeur-a | 2018-06-30 19:31 | 今月のパン | Trackback | Comments(0)
もうずいぶん前のことになってしまいますが、3月レッスンで生徒さまがお作りになったパンをご紹介♪
親子レッスン、キッズレッスンの様子はまた別途ご紹介させていただきますね。

3月1日(木)
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Mさんの作品
ひさしぶりのご参加で感覚を忘れてたとおっしゃっていましたが、とっても可愛い焼き上がり

3月8日(木)
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Mさんの作品
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Tさんの作品
Mさんは旦那さまの転勤で外国へお引越し
淋しくなりますがご多幸ご活躍を願っております
実は当教室の生徒さま、3人目の外国への転勤
みなさまグローバルですね

3月25日(日)
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Sさんの作品
初参加でしたがぷっくりかわいいロールパンが焼き上がりました
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Mさんの作品
5歳のお子さまがたくさんお手伝いしてくれました
自分で作ったパンは美味しいね

ご紹介がとーっても遅くなってしまい申し訳ありません。

6月レッスン募集中です♪





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# by tiedeur-a | 2018-06-08 14:38 | レッスン風景 | Trackback | Comments(0)
おいしいコーヒーの淹れ方ワークショップ@アルコイリスカフェに参加してきました。
講師はオートルコーヒーの浦川剛先生
アルコイリスのコーヒーも浦川先生が焙煎した豆を使っています。

レッスンで美味しいコーヒーをお出ししたいと思って参加したものの、レベルが高くて場違いかと序盤はドキドキ。
でも、先生のお人柄とコーヒーの楽しさにドンドン引き込まれていきました。
後半は4つの豆から好きなものを選んで実習。
同じ豆でも淹れる人で味や口当たりがかなり違います。
これは練習して先生のような美味しいコーヒーを目指したくなります。

そして、先生から伺ったお話はパンにも通ずるものが多く、パンに対してもますますやる気を注入していただきました。

素敵な時間をありがとうございます。
コーヒー派の生徒のみなさま試食timeのコーヒー楽しみにお越しくださいね。
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# by tiedeur-a | 2018-06-03 12:28 | 習いごと | Trackback | Comments(0)
2018年6月レッスンのご案内です。
6月のメニューは「ベーコンエピ」です。
昨年実施して以来大人気メニューの1つです。
作りたいとお問合せが多いので、再登場させてみました。
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お1人さま2本作ります
「麦の穂」を意味するエピ
初めての方はびっくりするかも?のおもしろい成形をしますよ

すでにベーコンエピのレッスンを受講されている方で6月ご参加希望の方は下記を参考に過去メニューから作りたいパンをお選びください。
メニューは先にご予約いただいた方のメニューとなります。
5月にご参加の方にこの旨お話したら、「復習したいのでもう一度ベーコンエピを受けます」という方もいらっしゃいました。
もちろん2度目の受講も大歓迎ですよ。


ご試食はデモで作ったパンを簡単なサラダと紅茶orコーヒーとともに召し上がっていただきます。
ご自身の作ったパンはすべてお持ち帰りください。

6月のレッスンでは
料理教室検索サイト「クスパ」×花王【ビオレuキッチンハンドジェルソープ】のサンプルのお土産付き大変お得なレッスンとなっております。
教室では現品のお試しができますので、ぜひ使用感などをお確かめくださいね。



♪開催日程
6月
5(火) ロールパン、ベーコンエピ 満席
13(水)クリームパン 残1
18(月)
22(金)残2
24(日)←日程を追加しました メロンパン 満席
26(火)
28(木)満席

ご参加希望の方で予定の合わない方は早めにご相談いただければ調整いたします。
休日レッスンご希望の方もお早めにご相談ください。

♪開催場所
埼玉県和光市下新倉
(自宅教室のため所在地の詳細はお申し込み後にご連絡します)
先着1名さまに駐車場をご用意できます。ご希望の方はご予約時に必ずお申し出ください。

♪レッスン代
3200円(材料費、レシピ代などすべて含みます)

♪レッスンは10時~13時30分です。
10分前から入室OK

♪持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰りパンを入れる容器(大きめのタッパーがおすすめ)

♪ご予約方法
料理教室クスパ当教室のページからご予約ください。
←☆マークをクリックすると「クスパ」の当教室ページに移動します

クスパからのご予約が難しい方は下記のアドレスまで以下の内容をご連絡ください
お問い合わせ tiedeur.aya★gmail.com(迷惑メール防止の為★マークを@マークに変えて送信して下さい。)
2日以内にこちらからご連絡さしあげます

① お名前
② ご住所
③ お電話番号 
④ メールアドレス
⑤ お子さま連れの方はお子さまの年齢と性別、お子さま連れではない方はお子さま連れの方とご一緒でもいいか否か
⑥ 参加希望日 第一希望 
        第二希望
お友だち同士ご一緒にお申し込みの場合は、②~④は代表者の方のみでOKです。

初めての方はこちらもご確認をお願いします。

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# by tiedeur-a | 2018-05-30 17:00 | 今月のパン | Trackback | Comments(0)